Региональные вариации

Испанский гаспачо – самая известная, но существует множество региональных вариаций этого блюда. В Португалии, например, есть своя версия гаспачо, называемая “гаспачо алентежано”, которая включает в себя яйцо и копченую колбасу. Мексиканский гаспачо часто содержит авокадо и маис, придавая блюду более насыщенный вкус. В Южной Америке популярен “гаспачо андино”, в котором используются местные ингредиенты, такие как киноа и андский картофель.

Гаспачо – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он богат витаминами С и А, а также антиоксидантами. Помидоры, основной ингредиент гаспачо, содержат лицопин – вещество, известное своими антираковыми свойствами. Кроме того, гаспачо – это низкокалорийное блюдо, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Популярность

Сегодня гаспачо пользуется огромной популярностью во многих странах мира. В Испании он является национальным блюдом и часто подаётся в жаркое время года, чтобы охладиться. Однако он также популярен в Латинской Америке, США и многих других странах. Гаспачо стало символом лета и свежести.

Советы по сервировке

Гаспачо прекрасно сочетается с тостами, ломтиками авокадо, креветками или кубиками моцареллы. Вы также можете украсить его свежей петрушкой и капельками оливкового масла. Подавайте его в глубоких тарелках или стеклянных бокалах.

Гаспачо – это блюдо с богатой историей и потрясающим вкусом. Его легко приготовить и он идеально подходит для горячих летних дней. Благодаря разнообразным вариациям, каждый может найти свой любимый вариант этого блюда. Гаспачо является замечательным способом охладиться и насладиться вкусом лета.

В ресторане Gaudi вы можете погрузиться в мир испанской кухни, которая считается одной из самых разнообразных и вкусных в мире. Испанская кухня – это сочетание местных продуктов, влияния разных народов и регионов, а также любви к жизни и веселью. В ресторане Gaudi вы сможете отведать настоящие испанские блюда, которые приготовлены по оригинальным рецептам и с душой. Вы сможете насладиться тапас – маленькими закусками из мяса, рыбы, овощей и сыра, которые подаются с хлебом и соусами. Вы сможете попробовать паэлью – национальное блюдо из риса с морепродуктами, мясом или овощами, которое готовится в большой сковороде. Вы сможете отведать гаспачо – холодный овощной суп, который освежает в жаркий день. Испанская кухня в ресторане Gaudi – это не только еда, но и атмосфера, музыка и настроение. Приходите к нам и почувствуйте себя в Испании! Так же вы можете воспользоваться акциями и спецпредложениями от Gaudi.

1. Увеличение клиентской базы.Открытие дверей для посетителей с животными автоматически увеличивает потенциальную клиентскую базу. Владельцы собак, которым нравится проводить время со своими питомцами и вне дома, будут искать заведения, где их любимцы будут приняты с радостью. Это создает новую нишу для бизнеса и может способствовать повышению общего уровня посещаемости.2. Положительное восприятие бренда.Бары, дружественные к животным, часто воспринимаются как более гостеприимные и доброжелательные. Это укрепляет положительное отношение к вашему бренду, делая его более привлекательным не только для владельцев собак, но и для всех, кто ценит такой подход.3. Социальное взаимодействие и удержание клиентов.

Животные в баре часто становятся “льдогрызами”, способствующими общению между посетителями. Собаки могут помочь людям чувствовать себя более комфортно и раскрепощенно, что способствует длительному пребыванию в заведении и, как следствие, увеличению продаж.

Состав:  Котлета: (фарш говяжий, яйцо куриное, соль), булка д/бургера (мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйцо), лист салата, огурцы солёные, томаты, соус д/бургера: ( яичный желток, лимонная кислота, горчица, соус кимчи, перец халапеньо, кукурузный крахмал, масло кунжутное, чеснок, горчица дижонская), сыр Чеддр, картофель бейби.
Пищевая ценность на (100 гр): Б\Ж\У 6.8 \ 18.8 \ 21.1, Энергетическая ценность Ккал: 281.7
Пищевая ценность на (1 пор): Б\Ж\У 25.1 \ 69.6 \ 78.2 , Энергетическая ценность Ккал: 1042.4
Выход: 370гр.

Чизбургер с говядиной – это классическое блюдо американской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Этот аппетитный бургер состоит из нескольких основных компонентов: сочной говяжьей котлеты, свежей булочки с кунжутом, сыра и различных соусов.
Начнем с котлеты. Она готовится из высококачественной говядины, предварительно прокрученной через мясорубку. Мясо тщательно перчатывается, чтобы придать котлете сочность и неповторимый вкус. Затем котлету обжаривают на гриле или сковороде до золотистой корки. Этот этап приготовления придает чизбургеру неповторимый аромат.
Свежая булочка играет важную роль в этом блюде. Она поджаривается до хрустящей корки, но при этом остается мягкой внутри. Булочка намазывается нежным маслом и посыпается кунжутом, что добавляет ей уникальный вкус и текстуру.
Сыр – это неотъемлемая часть чизбургера. Чаще всего используется чеддер или американский сыр, которые плавятся и образуют аппетитный сырный слой на котлете. Этот слой придает бургеру неповторимую нежность и аромат.
Чтобы придать чизбургеру более насыщенный вкус, его обильно заправляют различными соусами. Можно использовать классический кетчуп или майонез, а также горчицу, барбекю-соус или специальные авторские соусы, придуманные шеф-поваром.
Чизбургер с говядиной – это не просто блюдо, это целая симфония вкусов и текстур. Каждый его слой и ингредиент вносит свой вклад в общее восхитительное впечатление. Наслаждаясь этим бургером, вы ощутите сочность мяса, нежность сыра, хрустящую булочку и пикантность соусов.
Этот блюдо идеально подходит для быстрого перекуса или ужина в компании друзей. Оно настолько популярно, что стало символом быстрого питания по всему миру. Чизбургер с говядиной – это не просто еда, это настоящая легенда, которая продолжает завоевывать сердца гурманов каждый день.

Состав: Мука пшеничная, масло растительное, молоко, какао, карбонат натрия, яйцо, масло сливочное, сахар, шоколад 70%,сливки, сыр творожный, желатин, соус малиновый, бадьян.

Пищевая ценность на (100 гр): Б\Ж\У 6.2 \ 30.6 \ 38.7 , Энергетическая ценность Ккал: 454.7

Пищевая ценность на (1 пор): Б\Ж\У 6.2 \ 30.6 \ 38.7 , Энергетическая ценность Ккал: 454.7
Выход: 100гр. Чизкейк суфле – это истинное воплощение нежности и вкуса, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. Это блюдо сочетает в себе классический чизкейк и воздушное суфле, создавая удивительное соединение текстур и вкусов.
Основой чизкейка суфле является нежнейший сырный крем. Для приготовления этого крема используется качественный крем-сыр, яйца, сахар и ваниль. Все компоненты тщательно взбиваются до образования однородной массы. Этот крем обладает богатым молочным вкусом и нежной текстурой.
Следующим этапом приготовления чизкейка суфле является приготовление суфле. Для этого взбиваются белки яиц до образования плотных пиков. Затем к ним добавляется сахар и продолжается взбивать до получения густой и плотной массы. Это суфле сделает ваш чизкейк воздушным и невероятно нежным.
Смесь сырного крема и суфле осторожно соединяется, чтобы сохранить объем и воздушность. Затем она выливается в готовую корку из песочного теста и отправляется в духовку. В процессе приготовления суфле вздувается, создавая легкость и пышность внутри чизкейка.
После выпекания чизкейк остывает, а затем охлаждается в холодильнике, чтобы структура суфле затвердела и приобрела идеальную текстуру.
Чизкейк суфле часто подают с фруктовым кремом или свежими ягодами. Это добавляет яркие кислые и сладкие нотки к нежному сырному вкусу чизкейка.
Это блюдо прекрасно подходит для особых случаев и праздников. Его легкость и нежность делают его отличным выбором для десерта после праздничного обеда или ужина. Чизкейк суфле – это настоящее удовольствие для ваших вкусовых рецепторов и гармония вкусов, которая создает настоящее гастрономическое произведение искусства.

Пищевая ценность на (100 гр): Б\Ж\У 17.8 \ 79.7 \ 7.3, Энергетическая ценность Ккал: 818.1
Пищевая ценность на (1 пор): Б\Ж\У 21.4 \ 95.7 \ 8.8, Энергетическая ценность Ккал: 981.7
Выход: 150гр.

Кулинарное искусство как рассказ, а ростбиф с маринованным луком – одна из тех историй, которая сливает в себе аромат, вкус и текстуры, создавая исключительное блюдо, способное покорить сердца гурманов.
Ростбиф – это не только нежно обжаренное мясо, это музыка вкуса. Мягкое сердце куска ростбифа скрыто под золотистой коркой, словно подарок, обёрнутый в лучшие ожидания. Пряный аромат и нежное розоватое ядро мяса создают тандем вкусов, который словно симфония, рассказывающая о тщательной приготовке.
Маринованный лук, смешивая в себе сладость и умеренную остроту, дополняет этот вкусовой ансамбль. Он словно партнёр в танце, подчёркивая каждый нюанс вкуса ростбифа. В ярких нотках лука звучит история гармонии, когда разные элементы соединяются в идеальное единство.
Это блюдо – ода нежности и роскоши. Оно подходит для торжественных ужинов и уютных встреч с близкими. Каждый кусочек ростбифа – это момент внимания к деталям и желание подарить неповторимый вкусовой опыт.
Приготовление ростбифа с маринованным луком – это не просто готовка, это творчество. Это воплощение вкусовых мечтаний и стремление к совершенству. Сквозь каждый кусочек этого блюда пронизаны забота и страсть к кулинарии, создающие неповторимый след в воспоминаниях и вкусе.

Пищевая ценность на (100 гр): Б\Ж\У 0\ 20\6,7, Энергетическая ценность Ккал: 207
Пищевая ценность на (1 пор): Б\Ж\У 0 \ 10 \ 3,4, Энергетическая ценность Ккал: 103,5
Выход: 50гр.

Оливки и маслины: Символы изобилия и вечности в мире кулинарии

Оливки и маслины – это не просто продукты на кухне, это настоящие символы, переплетенные с историей человечества. С их утонченным вкусом и множеством применений, они словно приглашают нас в удивительное путешествие сквозь века.

Маслины, эти небольшие жемчужины, являются воплощением изобилия и плодородия земли. Они созревают под ласковым солнцем Средиземноморья, накапливая в себе силу земли и нежные нотки морского бриза. От маслин создают великолепное масло, которое стало неотъемлемой частью кулинарии и косметики, даря свои благословения нашему здоровью и красоте.
Оливки, в свою очередь, – это маленькие сокровища, заключенные в соленой гармонии. Их вариативность поражает: от сочных и мягких до пикантных и острых. Оливки встречаются в салатах, пастах, коктейлях, предоставляя нам бесконечные возможности для творчества на кухне.
Однако оливки и маслины – это не только вкусовое наслаждение, но и символы вечности и мира. В древних культурах оливковое дерево было священным символом мира и плодородия, а ветвь оливы – знаком мира и примирения. Ветвь, поднятая голубями Ноа, возвещала о конце потопа и начале новой эры. Оливковая ветвь была знаком мира и дружбы в античных Греции и Риме.
Позвольте себе насладиться этими богатствами природы. Оливки и маслины обогатят ваш стол, приоткроют дверь в историю и культуру, а их изысканный вкус напомнит о бесконечной гармонии между человеком и природой.

Состав: Сливки, цедра апельсина, сахар, желатин, манго.
Пищевая ценность на (100 гр): Б\Ж\У 2.7 \ 24.5 \ 16.4 , Энергетическая ценность Ккал: 312.8
Пищевая ценность на (1 пор): Б\Ж\У 3.6 \ 33,0 \ 22.1 , Энергетическая ценность Ккал: 422.3
Выход: 115гр.

Панна-кота – это изысканный итальянский десерт, который покорил сердца гурманов по всему миру своей невероятной нежностью и неповторимым вкусом. Этот лакомый десерт идеально подходит для завершения ужина в ресторане или для удовлетворения сладкого желания в домашних условиях.
История панна-кота уходит корнями в Северную Италию, где он был придуман. Название этого десерта можно перевести как “вареное сливочное”. Основными ингредиентами панна-кота являются сливки, сахар, ваниль и желатин. Он приобретает свою невероятную нежность благодаря особому процессу приготовления.
Для приготовления панна-кота сначала сливки смешивают с сахаром и ванилью, затем добавляют желатин, растворенный в небольшом количестве горячей воды. Эта смесь затем остужается и застывает в холодильнике. Результат – десерт с мягкой, кремообразной текстурой, который просто тает во рту.
Один из особых моментов панна-кота – это его универсальность. Этот десерт можно подавать с различными топпингами, такими как свежие ягоды, шоколадный соус или карамель. Комбинации вкусов могут быть бесконечными, что делает панна-коту идеальным выбором для самых разных вкусовых предпочтений.
Панна-кота также выглядит очень элегантно. Он часто подается в стеклянных или столовых посудах, что добавляет этому десерту шарма и изыска. Возможность украсить его свежими фруктами или ягодами делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным.
В завершение можно сказать, что панна-кота – это десерт, который дарит настоящее наслаждение. Его нежная текстура и неповторимый вкус делают его незабываемым угощением. Независимо от того, где вы решите попробовать этот десерт – в ресторане или приготовить его дома, панна-кота всегда будет приятным и вкусным сюрпризом для ваших вкусовых рецепторов.

Ростбиф – классическое блюдо, корни которого уходят в глубокое прошлое. Излюбленный в ресторанах за непревзойденный вкус и текстуру, он заслуживает места на вашем столе. Это руководство поможет вам приготовить идеальный ростбиф, сочетающий в себе домашний уют и ресторанный шик.

Состав:  Креветки тигровые, масло растительное, масло сливочное, перец черный, чеснок, белое вино сух, сливки, сыр пармезан, зелень, перец чили, гренки(мука пшеничная, дрожжи, паприка).

Пищевая ценность на (100 гр): Б\Ж\У 44,0 \ 21.9 \ 12.3 , Энергетическая ценность Ккал: 422.9

Пищевая ценность на (1 пор): Б\Ж\У 105.7 \ 52.5 \ 29.6 , Энергетическая ценность Ккал: 1015,0
Выход: 200гр. Креветки в сливочном соусе с сыром – это истинное удовольствие для тех, кто ценит изысканные и гастрономические вкусовые комбинации. Это блюдо обладает гармонией текстур и ароматов, создавая идеальное сочетание морских деликатесов, нежного сливочного соуса и ароматного сыра.
Самыми важными компонентами этого блюда являются свежие и сочные креветки. Они становятся неповторимым акцентом, придающим блюду свой характер. Креветки обжариваются до золотистой корки, что придает им невероятную аппетитность и текстурный контраст.
Сливочный соус придает блюду нежность и бархатистость. Он создается на основе натертого сыра, сливок и нежного масла. Сыр тает в соусе, образуя густую и ароматную эмульсию. Этот соус обволакивает каждую креветку, придавая ей нежный вкус и невероятную насыщенность.
Особое внимание уделяется выбору сыра. От кремозного горгонзолы до ароматного пармезана – каждый сыр придает соусу свои нотки вкуса. Аромат и вкус сыра гармонично дополняются вкусом креветок, создавая настоящий симфонический ансамбль.
Блюдо обычно дополняется свежими травами и специями, такими как базилик, петрушка или долька чеснока. Эти ингредиенты добавляют свежести и ароматных акцентов к общему вкусу блюда.
Креветки в сливочном соусе с сыром – это не просто блюдо, это настоящее искусство кулинарии. Оно способно покорить сердца даже самых изысканных гурманов своим богатством вкусов и ароматов. Это блюдо отлично подходит для особых случаев и романтических ужинов, когда хочется порадовать себя и близких нечем-то особенным и незабываемым.